白酒里原酒是什么意思,原酒和原浆酒的区别是什么

白酒里原酒是什么意思

在白酒生产过程中，原酒是指经过发酵、蒸馏等工序制成的未经勾兑的酒液，也是白酒的基础。原酒的质量直接影响到白酒的口感和品质，因此，优质的原酒是制作高品质白酒的关键。

原酒和原浆酒的区别是什么

原酒和原浆酒都是白酒生产中的重要原料，但两者有着不同的特点和用途。

1. 原酒：是指经过蒸馏后的酒液，酒精度高，口感独特，适合作为勾兑白酒的基础。

2. 原浆酒：是指经过发酵后的酒液，酒精度低，口感清爽，适合作为调味酒使用，如加入水果、草药等进行调制。

如何选购优质的原酒

选购优质的原酒对于制作高品质的白酒至关重要，以下是选购原酒的几个要点：

1. 酒精度：优质的原酒酒精度一般在50度以上。

2. 香气：优质的原酒有着浓郁的香气，如清香型、酱香型、绵柔型等。

3. 口感：优质的原酒口感醇厚、柔和、爽口，没有刺激性的酒味。

4. 质地：优质的原酒质地清澈、透明，无杂质。

本文看点

原酒、原浆酒、选购原酒

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