荷香酥鱼的制作方法(王长杰荷香酥鱼做法)

各位老铁们好，我是个人收藏箱“鱼鱼”，今天我要给大家分享一道美味的荷香酥鱼的制作方法。相信大家对荷香酥鱼这道菜都不陌生吧，它是一道香酥可口、外酥里嫩的经典菜品。

需要准备一条新鲜的鱼，好选择鲈鱼或者草鱼，因为它们的肉质鲜美。将鱼洗净后，用刀在鱼身两侧划几刀，这样可以让调料更好地渗透进鱼肉里。

要准备一些调料，包括生姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、料酒和淀粉。将生姜、葱和蒜切成末，然后将它们与盐、胡椒粉、料酒和淀粉混合在一起，制成一个均匀的调料酱。

将调料酱均匀地涂抹在鱼身上，尽量让调料渗透进鱼肉里。将鱼放入冰箱腌制约15分钟，这样可以让鱼更加入味。

腌制的可以准备一些面粉和鸡蛋液。将鱼从冰箱中取出，先在面粉中裹一层，然后再蘸上鸡蛋液，这里要说再裹上一层面粉，这样可以使鱼皮更加酥脆。

需要热油锅，将鱼放入油锅中炸至金即可。记住要用中小火炸制，这样可以保持鱼肉的嫩滑口感。炸好后，用厨房纸巾吸干多余的油份。

可以在鱼身上撒上一些花椒粉和辣椒粉，增添一些香辣味道。荷香酥鱼就做好了，外酥里嫩、香气四溢，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

荷香酥鱼的制作方法，我还想和大家分享一些相关的。荷香酥鱼是江苏菜系中的一道经典菜品，它的名字来源于荷叶的香气和鱼的酥脆口感。这道菜的独特之处在于，它将荷叶的清香与鱼肉的鲜美完美结合，给人一种独特的味觉享受。

荷香酥鱼，江苏菜系还有许多其他美味的菜品，比如糖醋排骨、红烧狮子头、蟹黄豆腐等等。这些菜品都以口味鲜美、色香味俱佳而闻名，深受人们的喜爱。

希望大家我的介绍，能够学会制作一道美味的荷香酥鱼，让你的餐桌多一份美味。同时也希望大家多多尝试江苏菜系中的其他美食，开启一场舌尖上的美食之旅。祝大家用餐愉快，记得分享给你的家人和朋友哦！

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