鸡的家常做法简单做法(正宗的黄焖鸡)

各位老铁们好，我是鸡肉小能手——小鸡翘翘！今天我要和大家分享一道家常做法正宗的黄焖鸡，简单易学，让你在家也能轻松做出美味的黄焖鸡。

需要准备一只新鲜的鸡，好选择土鸡，它的肉质更加鲜美。将鸡洗净切块，用盐和生姜搅拌均匀，腌制15分钟，这样可以去除鸡肉的腥味。

需要准备一些调料，包括生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、葱姜蒜和干辣椒。将葱姜蒜切碎备用，干辣椒剪成小段。

热锅凉油，将葱姜蒜和干辣椒放入锅中炒香，然后加入鸡块翻炒至变色。加入一些生抽和老抽，翻炒均匀，让鸡块充分吸收调料的味道。

加入适量的料酒，煮开后加入适量的水，水量要稍微多一些，因为煮的时间长了会有一些水分蒸发掉。加入适量的白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。

将锅盖盖上，转小火炖煮30分钟，让鸡块变得更加鲜嫩可口。炖煮的过程中，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味再适当调整一下调料的用量。

等待的时间总是漫长的，但是当你闻到鸡肉香味四溢的时候，你就知道等待是的了。将黄焖鸡装盘，撒上一些葱花和香菜，再用汤汁浇在鸡肉上，这样就完成了一道香喷喷的黄焖鸡。

黄焖鸡，鸡肉还可以做很多其他美味的菜肴，比如酱爆鸡丁、宫保鸡丁等等。不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对身体健康有很大的好处。

如果你对鸡肉的烹饪方法还有其他疑问，可以参考一些，比如《鸡肉的正确烹饪方式有哪些？》，里面有详细的步骤和技巧，让你更加轻松地掌握烹饪的要领。

希望大家能够尝试一下这道家常黄焖鸡的做法，享受自己动手做菜的乐趣。相信你一定能够做出一道美味可口的黄焖鸡，给自己和家人带来美食的享受。祝大家做菜成功，开胃美味！

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