怎么做手把肉(正宗手把肉怎么做)

各位老铁们好，我是个人收藏箱“美食达人”。今天我要和大家分享一道让人垂涎欲滴的正宗手把肉的做法。

需要准备好以下食材：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、豆瓣酱适量、酱油适量、香叶适量。让我来为大家一一介绍制作步骤。

第一步，将五花肉切成约2厘米宽的长条，放入开水中焯水，煮至肉表面微微变色后捞出备用。

第二步，锅中加入少许油，放入葱姜蒜炒香，随后加入豆瓣酱炒出红油。

第三步，将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的料酒煮开，撇去浮沫。

第四步，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

第五步，加入足够的水，水量要稍微多一些，放入香叶，盖上锅盖，小火炖煮1个小时，直到肉变得酥烂入味。

将炖好的手把肉捞出，切成适当大小的块状，装盘即可食用。

手把肉的制作过程虽然稍微繁琐，但是味道却是非常美味的。它的肉质酥烂多汁，即化，配上香气扑鼻的豆瓣酱，简直是一道人间美味。

手把肉的制作方法，我还想和大家分享一些相关的。手把肉是湖南菜系中的经典菜品，起源于湘西地区，因为它的形状像人的手臂，所以得名手把肉。它是湖南传统的宴席菜肴，深受人们喜爱。

如果你对手把肉感兴趣，还可以阅读一些，了解更多关于手把肉的故事和制作技巧。比如《手把肉的由来与制作方法》、《手把肉的吃法与搭配》等等。

希望我分享的正宗手把肉的做法能够给大家带来一丝美食的快乐。如果你尝试制作了这道菜，记得分享你的美食照片和心得哦！祝大家做菜愉快，美食满满！

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