面包是用什么面粉做的(自己做面包用什么面)

各位老铁们好，我是面包小达人，自己de网名“面包控”。今天我想和大家聊一聊面包的制作过程中使用的面粉。

在自家制作面包时通常会选择使用普通面粉或者高筋面粉。普通面粉是常见的面粉种类，它含有适量的蛋白质，适合制作各种面点。高筋面粉则含有更多的蛋白质，可以使面团更加筋道，适合制作需要发酵和拉伸的面点，比如面包和面条。

让我给大家讲个要说的事。有一次，我在家里尝试制作面包，但是却发现面团始终发不起来。我纳闷了好一会儿，后来才发现是因为我使用的是低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，无法形成坚韧的面筋，所以面团无法膨胀发酵。写在文后，选择适合的面粉是制作美味面包的重要一步。

普通面粉和高筋面粉，还有一些特殊的面粉可以用于制作特色面包。比如全麦面粉，它含有更多的纤维和维生素，制作出来的面包更加健康美味。还有玉米面粉、燕麦粉等，它们可以为面包增添不同的口感和风味。

关于面粉的选择，我还想分享几篇。其中一篇是介绍如何选择面粉的，里面有很多实用的小贴士。另外一篇是讲述了面粉的分类和特点，对于想要深入了解面粉的朋友来说，是一篇不错的。这里要说一篇是分享了一些面粉的替代品，对于一些特殊饮食需求的人来说，这些替代品可能会很有用。

面包的面粉选择是制作美味面包的重要一环。普通面粉和高筋面粉是常用的选择，而全麦面粉、玉米面粉等则可以为面包增添不同的风味。希望我今天的分享对大家有所帮助，如果还有什么问题，欢迎随时留言哦哦！祝大家制作出美味的面包，享受美食的乐趣！

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