酱猪手家常做法,酱猪蹄子的家常做法

家常酱猪手的做法

酱猪手是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。下面就为大家介绍一下如何制作美味的酱猪手。

1. 准备材料：猪手、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮、花椒、盐。
2. 将猪手洗净后放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 将姜和葱切成小块，放入锅中，加入适量的盐、香叶、八角、桂皮、花椒等调料，继续煮烧30分钟。
4. 将煮好的猪手取出，晾凉后切成小块。
5. 将生抽、老抽、白糖混合在一起，制成酱汁。
6. 将切好的猪手放入酱汁中，腌制30分钟即可。
7. 将腌制好的猪手放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

家常酱猪蹄子的做法

酱猪手，酱猪蹄子也是一道非常受欢迎的家常菜。下面就为大家介绍一下如何制作美味的酱猪蹄子。

1. 准备材料：猪蹄子、姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、八角、桂皮、花椒、盐。
2. 将猪蹄子洗净后放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 将姜和葱切成小块，放入锅中，加入适量的盐、香叶、八角、桂皮、花椒等调料，继续煮烧2个小时。
4. 将煮好的猪蹄子取出，晾凉后切成小块。
5. 将生抽、老抽、白糖混合在一起，制成酱汁。
6. 将切好的猪蹄子放入酱汁中，腌制30分钟即可。
7. 将腌制好的猪蹄子放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

小贴士

1. 煮猪手和猪蹄子的时间要足够长，这样才能让它们更加入味。

2. 切猪手和猪蹄子的时候，要切的大小要一致，这样才能腌制得更加均匀。

3. 酱汁的比例要根据自己的口味来调整，可以多加一些糖和老抽，这样酱汁的颜色会更加漂亮。

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