烧鹅的做法,广式烧鹅的做法

各位老铁们好，我是美食达人小胖子，今天给大家分享一道令人垂涎欲滴的广式烧鹅的做法。

需要准备一只鲜嫩的鹅，好选择体型适中的，这样烧出来的鹅肉才会更加入味。将鹅洗净后，用刀在鹅皮上划上几刀，这样可以帮助鹅皮更好地吸收调料。

需要准备一些调料。广式烧鹅的特色就在于它的独特调料，其中重要的就是五香粉和红曲粉。将适量的五香粉、红曲粉、盐、糖、酱油和料酒混合在一起，搅拌均匀成为调料汁。

将调料汁均匀地涂抹在鹅身上，尽量让调料进入鹅肉里面。将鹅放入冰箱腌制至少4个小时，这样可以让调料更好地渗入鹅肉中，增加口感。

腌制好的鹅取出后，将其放在烤盘上，鹅皮朝上。预热烤箱至220摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约40分钟。

烤制期间，可以不时将烤盘取出，用勺子舀起烤盘中的鹅油，均匀地浇在鹅身上，这样可以使鹅皮更加酥脆。

待烤制时间到达40分钟后，将烤箱温度调低至180摄氏度，继续烤制20分钟，直到鹅皮呈现出金和香脆的外观。

烧鹅出炉后，将其取出，稍稍冷却后切成块状，摆盘即可。鹅肉鲜嫩多汁，外酥内嫩，香气四溢，是一道让人垂涎欲滴的美食。

广式烧鹅，还有其他地方的烧鹅做法。例如，北京烤鸭以其独特的烤制技巧和调料而闻名。而的烤鸭则是将鸭子先用特制的酱料腌制，再烤制出外酥内嫩的口感。

哪种烧鹅，都是中国美食文化中的瑰宝。希望大家能够亲自尝试制作，享受美食带来的愉悦。记得和家人朋友一起分享，让美食的快乐传递给更多的人。

好了，我今天的分享就到这里了。希望大家喜欢我的，有任何问题都可以留言向我留言哦。祝大家美食之旅愉快！

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