扬州美食

扬州美食：从“炒饭”到“糖醋里脊”

扬州，一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。无论是在街头巷尾，还是在餐馆里，都可以品尝到各种美味佳肴。下面就让我们一起来了解一下扬州的美食文化吧。

1. 扬州炒饭：香气四溢

扬州炒饭是扬州的传统名菜，也是扬州人爱的美食之一。这道菜的特点是米饭饱满、颗粒分明，配以虾仁、火腿、豌豆等多种食材，再加上适量的酱油和调料，炒出来的炒饭香气扑鼻，口感鲜美，是一道让人回味无穷的美食。

2. 扬州糖醋里脊：甜酸可口

扬州糖醋里脊是一道著名的鲁菜，也是扬州的特色美食之一。这道菜选用猪里脊肉为主料，先将肉切成薄片，再用蛋清、淀粉等调料腌制，炸至金黄酥脆后，再用糖、醋、酱油等调料烹制而成。这道菜色泽鲜艳，口感甜酸可口，是一道让人垂涎三尺的美食。

3. 扬州蟹粉狮子头：肥而不腻

扬州蟹粉狮子头是扬州的特色菜之一，也是扬州人喜欢的美食之一。这道菜选用猪肉为主料，加入蟹黄、虾仁、葱姜等多种食材，制成肉丸，再用蟹黄等调料烹制而成。这道菜肥而不腻，口感鲜美，是一道让人难以忘怀的美食。

除了以上三道美食之外，扬州还有很多其他的美食，比如扬州炒面、扬州炒丝、扬州烤鸭等等，每一道菜都有着扬州的独特风味，值得一试。

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