蒸菜系列菜谱,一些经典蒸菜

一些经典蒸菜

蒸菜是一种健康、简单、美味的烹饪方式，蒸出的菜肴色香味俱佳，不仅保留了食材的营养，还能减少油脂的摄入。下面介绍十种经典的蒸菜，让你在家也能轻松享受美食。

1. 清蒸鲈鱼

将新鲜的鲈鱼洗净，用盐和料酒腌制一下。在鱼身上切几刀，放入蒸锅中蒸10分钟左右，然后淋上热油、葱花和姜丝即可。

2. 蒸蛋羹

将鸡蛋打散，加入水、盐、鸡精、葱花、姜末等调料，搅拌均匀。将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟左右，即可食用。

3. 蒸排骨

将排骨洗净，用盐、料酒、生姜、蒜等调料腌制30分钟。将排骨放入蒸锅中蒸20分钟左右，然后淋上蒸熟的豆豉、葱花和姜丝即可。

4. 蒸鸡腿

将鸡腿洗净，用盐、料酒、生姜、蒜等调料腌制30分钟。将鸡腿放入蒸锅中蒸20分钟左右，然后淋上热油、葱花和姜丝即可。

5. 蒸虾

将虾洗净，去掉虾线。用盐、料酒、生姜、蒜等调料腌制10分钟。将虾放入蒸锅中蒸5分钟左右，然后淋上蒸熟的蒜末、红椒和葱花即可。

6. 蒸茄子

将茄子切成段，用盐水浸泡10分钟。将茄子放入蒸锅中蒸10分钟左右，然后淋上蒜末、豆瓣酱和葱花即可。

7. 蒸鱼头

将鱼头洗净，用盐、料酒、生姜、蒜等调料腌制30分钟。将鱼头放入蒸锅中蒸20分钟左右，然后淋上蒸熟的豆豉、葱花和姜丝即可。

小编有话说

以上是十种经典的蒸菜，每一种都有其独特的口味和营养价值，适合不同口味的人群。蒸菜的制作过程简单易懂，只需要掌握好火候和调料的搭配，就能轻松做出美味的蒸菜。

本文看点

蒸菜、健康、简单

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