黑巧克力表面变白还能食用吗？

黑巧克力表面变白是因为巧克力表面的可可脂在温度变化下析出，形成了所谓的“巧克力衣”。

1. 巧克力表面变白并不会影响其口感和营养价值。

2. 巧克力表面变白的原因是因为温度变化引起的，不代表巧克力已经变质。

3. 如果巧克力表面变白，可以用微波炉或者水浴重新融化，再放入冰箱冷藏即可。

黑巧克力表面变白不要紧，只要重新加热就可以恢复原状，仍然可以享用美味的巧克力。

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