酸性成分揭秘：食醋中的主要酸是什么？

食醋中的主要酸是乙酸。

1. 乙酸是一种有机酸，化学式为CH3COOH。

2. 食醋中的乙酸含量一般在4%~7%之间。

3. 乙酸具有酸味和刺激性气味，是食醋的主要成分。

食醋中的乙酸有助于促进消化，降低血糖、血脂和血压，还能够杀菌消毒。

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